Val de Loire
Montlouis bio et biodynamiques d'une grande précision.
À Montlouis-sur-Loire et Amboise, Coralie et Damien Delecheneau interprètent une partition sans fausse note. Depuis 2002, ce duo de virtuoses a hissé le domaine familial au sommet de la Loire. Certifiés Biodyvin, ils signent des vins d'une précision diabolique, où le respect du sol (“Clef de Sol”) et l'élégance sont les maîtres-mots. Des Chenins vibrants et des rouges de soif ou de garde qui donnent, avant tout, envie d'être bus.
Damien Delecheneau reprend en 2002 La Grange Tiphaine, domaine familial depuis cinq générations, après des études de viticulture et d'œnologie à Bordeaux et des expériences en Californie et en Afrique du Sud. Coralie le rejoint en 2008.
Le vignoble repose sur des argiles à silex. Les vignes les plus anciennes ont environ 120 ans. Après la culture biologique, le domaine s'est orienté vers la biodynamie.
L'histoire s'accélère en 2002 lorsque Coralie et Damien reprennent les rênes. Ils décident de vivre de leur passion en écrivant de nouvelles pages pour ce domaine hérité. Leur ambition : mettre le respect au cœur de tout. Respect de la terre, du fruit, et du client.
Le nom de leur cuvée emblématique résume leur philosophie. “Clef de Sol” : la référence musicale, mais surtout la clé pour comprendre le terroir. Certifiés Ecocert et Biodyvin, ils s'effacent pour laisser la nature s'exprimer, cherchant l'équilibre parfait entre la vigne et son environnement.
Ici, pas de vins approximatifs. Le travail est rigoureux, de la vigne jusqu'au cirage des bouteilles (signature visuelle du domaine). Les vins sont nets, fins, précis. Qu'il s'agisse d'un pétillant ou d'un grand blanc de garde, l'objectif reste le même : la “buvabilité” et l'émotion.
La Grange Tiphaine a la particularité de s'étendre sur deux appellations distinctes, offrant une palette géologique variée. D'un côté, Montlouis-sur-Loire avec ses sables et ses argiles à silex, terre de prédilection des grands Chenins blancs (Clef de Sol, Grenouillères). De l'autre, Touraine-Amboise , où les sols plus argileux permettent au Côt (Malbec) et au Gamay de mûrir parfaitement pour donner des rouges fruités et épicés. Damien et Coralie observent chaque parcelle avec humilité pour retranscrire ces nuances le plus fidèlement possible dans le verre.
L'interprétation juste du terroir de Montlouis. Un assemblage de vieilles vignes de Chenin sur argiles à silex et roches sédimentaires. C'est un vin droit, minéral, pur, qui traverse les années avec grâce. La colonne vertébrale du domaine.
Un Pétillant Naturel (Pet' Nat') de Chenin qui a fait la réputation du domaine. Une bulle fine, des arômes de poire et de pomme fraîche, et une finale sèche et désaltérante. C'est la bouteille festive par excellence.
Le grand vin de terroir. Issu d'une parcelle spécifique de Montlouis, ce Chenin est élevé longuement pour gagner en complexité. Il offre une matière riche, des notes de coing et d'épices, soutenues par une tension électrique. Un très grand vin de garde.
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