Florent Thinon

Le domaine

La nouvelle étoile de la Côte Roannaise. Formé à l'école de l'excellence (Château Thivin, Domaine Sérol), Florent Thinon a repris les vignes familiales à Villemontais avec une vision claire : sublimer le Gamay Saint-Romain. Sur 7 hectares cultivés en Biodynamie, il signe des vins droits, précis et d'une pureté de fruit redoutable.

Florent Thinon succède à son oncle sur la Côte Roannaise, à Villemontais. Il s'est formé à Beaune et auprès de vignerons réputés sur le gamay : domaine des Bérioles, château Thivin et domaine Sérol.

Son premier millésime date de 2020. Le vignoble est plante en gamay Saint-Romain, sur les terroirs volcaniques de la Loire.

Un Parcours d'Excellence

Avant de s'installer, Florent a fait ses classes chez les références absolues du cépage : au Domaine des Bérioles (Saint-Pourçain), au Château Thivin (Brouilly) et chez les Sérol. Une formation 5 étoiles qui lui a permis de maîtriser toutes les nuances du Gamay, de la vigne à la cave.

Racines à Villemontais

L'histoire est familiale. Tout petit, il aidait déjà son oncle dans les vignes. C'est avec lui qu'il a préparé la transition, travaillant main dans la main à la conversion Bio du domaine avant même de reprendre officiellement les rênes après ses études à Beaune.

Droiture & Terroir

“Faire des vins agréables, droits et fidèles”. Florent ne cherche pas l'esbroufe mais la justesse. Ses vins se caractérisent par une attaque franche, un fruit éclatant et cette tension minérale propre aux terroirs d'altitude de la Côte Roannaise.

Villemontais : La Loire Volcanique

Le domaine est situé sur les contreforts du Massif Central, surplombant la plaine de la Loire. Nous sommes ici sur des terroirs granitiques et volcaniques (porphyres). C'est la terre de prédilection du Gamay Saint-Romain , une variante locale du Gamay à jus blanc et petits grains. Ce clone spécifique, couplé à l'altitude et aux sols drainants de Villemontais, donne des vins qui se distinguent de leurs cousins du Beaujolais par une touche poivrée et une fraîcheur “montagnarde” unique. La culture en Biodynamie permet à Florent de préserver cette énergie tellurique dans ses vins.