Champagne · Un voyage en Champagne
Champagne Boonen
Le meunier de la vallée du Flagot, à Festigny, dans des cuvées assumées comme faites avec humour et sérieux.
Le domaine
Champagne Boonen est installé à Festigny, dans la vallée de la Marne. La maison familiale remonte au début du XXe siècle, fondée par Lucien Meunier, dont le nom reste attaché à l'exploitation sous la raison sociale Champagne Boonen-Meunier. La commercialisation en bouteilles démarre dans les années 1930.
Francis Boonen vinifie ses propres vins depuis 1999. Julien Boonen prend la suite.
Le meunier est le cépage signature, choisi parce qu'il est celui de la vallée du Flagot : il donne des vins fruités et gourmands. Une partie des cuvées passe par un élevage sous bois.
Les vins du domaine
9 cuvéesÇa Passe Tout Seul Rosé
Les Blancs du Flagot
Le Cirque
Le Zèbre
L'Arpent
Les Aulnes
L'Entracte
Le Bois des Roches
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